Cenare sotto le stelle ora si può San Bernardino diventa gourmet
/ Al via ad inizio agosto l’evento intitolato «Serre» che ospiterà chef di alto livello
Una cena sotto il firmamento, in una cornice alpina e gustando una cucina firmata da chef di alto livello: sono questi gli ingredienti dell’evento «Serre - Alpine Gourmet» che si terrà a San Bernardino da venerdì 2 a lunedì 12 agosto. Gli ospiti avranno la possibilità di mangiare all’interno di otto serre vetrate arredate in stile «alpine-chic» che potranno accogliere fino ad otto persone ciascuna. Le cene sotto le stelle, organizzate da San Bernardino Swiss Alps nel giardino dell’Hotel Brocco & Posta, inizieranno alle 19.30. Tra i cinque chef che si alterneranno ai fornelli, con menu creati appositamente per l’occasione, figurano gli stellati Michelin Martin Dalsass, cuoco d’eccezione del Talvo a Sankt Moritz, e Davide Marzullo, giovane chef stellato di Trattoria Contemporanea a Como.
Il programma
L’apertura del primo appuntamento enogastronomico di San Bernardino Swiss Alps è affidata a Caterina Vosti, dal 2 al 4 agosto. Vosti, ticinese e oggi Executive chef al Collina Luxury Relais di Clusone (Bergamo), conserva l’amore per le sue origini proponendo idee tra innovazione e tradizione. Nei due lunedì seguenti, il 5 e il 12 agosto, la cucina passerà nelle mani di Martin Dalsass. Di origini altoatesine, nel 1985 ha inaugurato il suo primo ristorante a Lugano, conquistando una stella Michelin e 18 punti Gault Millau, la stessa guida che nel 2001 lo ha eletto cuoco dell’anno. Dal 2011 Dalsass è subentrato nella gestione dello storico ristorante Talvo di St. Moritz. Il 6 e 7 agosto sarà la volta di Federico Beretta, che ha avviato il ristorante Feel Como. Si proseguirà giovedì 8 agosto con Marco Badalucci, approdato in ristoranti stellati e dichiarato «Cuoco del mese» nel giugno 2023 da Gault Millau dopo avere conquistato 16 punti grazie al suo ristorante Badalucci a Lugano. Mentre il 9 e il 10 agosto ci sarà Davide Marzullo, una stella Michelin. I posti per le cene nelle Serre sono limitati: è possibile riservare il proprio tavolo su serre-gourmet.com.
Tra i protagonisti diversi nomi rinomati della gastronomia come Martin Dalsass e Davide Marzullo