Nöjesguiden (Malmö)

KROGNYHETE­R

Det senaste från krogvärlde­n.

BASTARD BURGERS TILL LUND Öppnar i Nova Lund lagom till sommaren.

DEN 10 JUNI öppnar den norrländsk­a hamburgerk­edjan sin första etablering i Lund. Bastard Burgers har sedan tidigare restaurang­er i Malmö och Helsingbor­g, och har gjort sig kända inte minst för sitt omfattande veganska utbud.

PLATSEN FÖR DEN nya restaurang­en blir Nova Lund.

– Vi har tittat på Lund under en längre tid och Nova blir en perfekt första enhet för oss. Här finns rätt målgrupp och Nova står inför flertalet spännande förändring­ar som vi vill vara en del av, säger Björn Havden som är Chief Expansion Officer på Bastard Burgers.

LOKALEN SOM LIGGER vid en av Novas entréer rymmer drygt 50 sittande och är cirka 170 kvadratmet­er med två ingångar samt uteserveri­ng. Restaurang­en i Nova kommer ha samma välkända streetfood­koncept och meny som Bastard Burgers övriga restaurang­er runt om i landet.

NYTT VEGOKAFÉ TILL HELSINGBOR­G

Ska även driva pub och sälja inredning.

SANNA ANNERSTEDT OCH Hamed Masoudi Manesh drar tillsamman­s igång kafé Margit på Kullagatan 37 i Helsingbor­g. Kaféet är vegetarisk­t och paret har senast drivit en verksamhet i Norrköping med liknande inriktning. Margit är emellertid deras första helt egna sådana.

– Det är en dröm för mig sedan länge, säger Sanna Annerstedt i en intervju med Helsingbor­gs Dagblad.

Margit öppnar någon gång i maj.

DEN ALTERNATIV­A GUIDEN TILL SVERIGES DOLDISKROG­AR

Not So White Guide är tillbaka för tredje året i rad.

DET ÄR MOBILOPERA­TÖREN Halebop som skapat den alternativ­a Not So White

Guide som ett komplement till mer etablerade restaurang­guider. Här hyllas uppskattad­e kök, restaurang­er, krögare och matbutiker som enligt Halebop inte får den kärlek de förtjänar i andra sammanhang.

– Den mest minnesvärd­a måltiden man någonsin kommer att äta kanske finns gömd bakom ett parkerings­hus. Det vi vill förmedla med Not So White Guide är att man ska våga ändra sina rörelsemön­ster. Det är först då man upptäcker all den matrikedom som finns runtom i landet, säger Nicklas Stuxgren, Head of Halebop.

NU GES GUIDEN ut för tredje året i rad och av de 17 restaurang­er som kvalat in ligger de flesta i stadsdelar och förorter som inte alltid förknippas med den svenska restaurang­scenen. "Från peruanskt i Hagsätra till afghanskt på Rosengård". Årets guide innefattar fem restaurang­er i Malmöområd­et och dessa är Curry On Wheels, Bakut Almandi, Marka Cadey, China Snack samt Lala's Buffé.

NOT SO WHITE Guide har tidigare fått stort genomslag och är enligt egen utsago landets mest sålda restaurang­guide just nu.