GUÍA DE VIAJE
CÓMO IR Y CÓMO MOVERTE› No hay vuelos directos desde España a Sudáfrica. Varias compañías ofrecen conexiones para volar a Ciudad del Cabo con escalas. Desde la capital, se alcanza Gansbaai por carretera, un recorrido de 163 kilómetros que transcurre, en parte, por la costa. Las empresas que salen en busca del tiburón blanco ofrecen la posibilidad de recoger a los viajeros en Ciudad del Cabo o en otras localidades más próximas a Gansbaai. La compañía White Shark Projects es el máximo referente de la zona para el encuentro con el gran tiburón blanco (whitesharkprojects.co.za). CUÁNDO IR› Las salidas desde el puerto de Kleinbaai en busca del gran blanco son diarias. Se pueden ver durante todo el año, salvo que, ocasionalmente, aparezcan orcas en la bahía. El agua alrededor de las islas Dyer y Geyser Rock es más cálida durante los veranos australes que durante los inviernos. DÓNDE DORMIR› La ciudad de Gansbaai dispone de opciones para alojarse la noche anterior a la navegación, pero más interesante resulta hacerlo en Hermanus. Excelentes vistas tienen The Marine (themarinehotel. co.za) y The Windsor Hotel (windsorhotel.co.za). Inmejorable por su ubicación, pero en Ciudad del Cabo, The Table Bay (suninternational.com), conectado con el paseo marítimo, el waterfront.
E icónico es el hotel Mount Nelson (belmond.com), que cumple su 125 aniversario.
DÓNDE COMER› Ciudad del Cabo es un paraíso para los aficionados a la buena mesa, con buenas materias primas, los excelentes vinos de la zona y el talento de cocineros llegados de medio mundo. En el waterfront, Pier (pier.restaurant) lleva años acaparando premios por su fusión de cocina japonesa y sudafricana. La Colombe (lacolombe. restaurant), elegido uno de los mejores restaurantes del mundo, combina productos y sabores de cuatro continentes junto a los viñedos de Constantia. En Hermanus, buenas opciones son Bientang’s Cave (bientangscave.com), excavado en las rocas de Walker Bay, y Fisherman’s Cottage (fishermanscottage.co.za), una antigua casa de pescadores. MÁS INFO› Turismo de Gansbaai (gansbaai-info.co.za). Turismo de Sudáfrica (southafrica.net).