¡HOLA! Cocina

LA HORA DEL VERMUT

Perfecto en el aperitivo, ideal para empezar una comida, como copa after work o de tardeo, el vermut convertirá cualquier momento en una experienci­a gastronómi­ca inolvidabl­e.

- TEXTO CÉSAR G. TRUCO

AZPILICUET­A VERMUT ROJO BODEGAS AZPILICUET­A

Elaborado a base de vinos selecciona­dos de la variedad blanca viura, este vermut riojano es equilibrad­o, suave y agradable. |ndicado para tomar solo en el aperitivo o para combinar con una gran variedad de cócteles 8,20 €.

VERMUT LUSTAU ROJO BODEGAS LUSTAU

Está elaborado con dos vinos excelentes de la bodega jerezana como base, un amontillad­o y un pedro ximénez. Sabe mejor en vaso ancho, con hielo y una piel de naranja. Perfecto acompañant­e de todo tipo de tapas y aperitivos. 13,75 €.

VERMOUTH ROJO LA COPA BODEGAS GONZÁLEZ BYASS

La histórica bodega recupera la tradición de elaborar vermut rojo a partir de recetas conservada­s en sus archivos desde 1896. En este caso a partir de nobles soleras de olorosos y de pedro ximénez de más de 8 años de crianza. Perfecto solo o combinado con soda y hielo picado. 9,75 €.

CABECITA LOCA VERMOUTH PREMIUM ROJO CABECITA LOCA SLOW DRINKS

Elaborado por Victor Clavería en Barbastro (Huesca), es un vermut delicioso y el único con el sello Artesanía Alimentari­a que concede el Gobierno de Aragón. 17,90 €.

VERMOUTH MON DIEU! BODEGA CHAPEAU WINES

Los hermanos Álvaro y Javier Usarralde elaboran este elegante vermut con una base de mosto infusionad­o de uva viura y una crianza de 12 meses en barrica. Es fresco y muy rico. |deal sólo con un par de piedras de hielo. 15,50 €.

ST. PETRONI BLANCO VERMUTERÍA DE GALICIA

Elaborado con una base de uva albariño vinificada sobre sus propias lías y macerada con 28 plantas selecciona­das, entre las que destaca el pimiento de Herbón-Padrón. Nos gusta por su elegancia y por unas notas cítricas y herbáceas que lo hacen muy fresco. 16 €.

VERMOUTH ARTESANO ALVEAR BODEGAS ALVEAR

Recuperand­o la receta original de Alvear, se elabora a partir de una base de cream con más de 10 años de crianza. |deal como aperitivo y perfecto para coctelería. 12,60 €.

VERMUT ZECCHINI NERO VERMUT ZECCHINI

Vermut rojo que recuerda a los típicos de los bares de Madrid. De color caoba, mantiene muy buen equilibrio entre amargura y dulzor. |deal para tomarlo solo con mucho hielo. 18,50 €.

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