Slivky už dozreli, no ľudia s tým nepočítali
agro Po minulé roky boli Slováci zvyknutí oberať tento druh ovocia na prelome augusta a septembra. Všetko zmenilo teplé počasie.
Bratislava – Koniec leta sa na Slovensku zvyčajne nesie v znamení sliviek. Ide o jedno z posledných druhov ovocia, ktoré pestovatelia ponúkajú na samozber či tradičný predaj. Vo svojich sadoch ich má napríklad aj spoločnosť Fructop. „Tento rok nás zasiahli mrazy, zrejme o niečo viac ako iných pestovateľov na západnom Slovensku,“ opisuje pre HN situáciu Miloš Šebo, riaditeľ Fructopu s tým, že sa nachádzajú na hranici so stredným Slovenskom. V porovnaní s vlaňajškom sa im urodilo o dve tretiny menej tohto ovocia.
Ak majú svoje škody vyčísliť, dohromady s jablkami – ktorých majú len 40 percent oproti roku 2023 – ide najmenej o 300-tisíc eur. Určitý pokles v tuzemskej produkcii sliviek potvrdzuje aj Marián Varga, prezident Ovocinárskej únie. Podľa jeho slov môžeme v aktuálnej sezóne rátať so 70 až 80 percentami dlhodobého priemeru. Okrem mrazov niektorých podnikateľov potrápili aj hubovité ochorenia.
Z dovoleniek do sadov
V súvislosti s poľnohospodármi či pestovateľmi sa tento rok často skloňuje skoré dozrievanie. Mimoriadne teplo spôsobilo na Slovensku skorší štart na poliach. V západnej a južnej časti pracovali kombajny už začiatkom marca, vegetácia je posunutá o dva až tri týždne dopredu. Pre HN to v úvode marca povedal Matej Korpáš z tlačového odboru Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory. Výnimkou nie sú ani slivky, na čo dnes vo Fructope takpovediac doplácajú. Ako totiž ďalej hovorí Šebo, Slováci aktuálne ešte dovolenkujú či trávia čas na kúpaliskách, oberanie počas vĺn horúčav ich neláka. Zvyknutí sú navyše na to, že na slivky, ale napríklad aj na jablká chodia v druhej polovici augusta a začiatkom prvého jesenného mesiaca.
„Nevnímajú, že samozber spomínaného ovocia a aj hrušiek je už v plnom prúde. Môže sa stať, že keď prídu v septembri, budú stromy takmer obraté,“vysvetľuje riaditeľ Fructopu. Čo sa týka cenovej relácie ovocia, z ktorého vzniká jeden z najrozšírenejších destilátov na Slovensku, Varga tvrdí, že sa pohybuje medzi sumou 1,5 až 2,5 eura za kilogram.
Sebestační nie sme
Podobnú „cenovku“mali aj predchádzajúce roky. Šéf ovocinárov navyše dopĺňa, že o slivky na jedenie či zaváranie u nás až taký veľký záujem vo všeobecnosti nie je. Končia väčšinou práve v páleniciach. O niečo menší dopyt ako po iných druhoch ovocia potvrdzuje spotreba na obyvateľa. V roku 2022 zjedol
Slovák priemerne 1,3 kilogramu sliviek. Na porovnanie, pri jablkách toto číslo predstavuje 13,3 kilogramu, pri broskyniach zase 2,4 kilogramu. Ak sa pozrieme aj na ovocie mimo mierneho pásma, najviac zjeme pomarančov – predvlani to bolo 16,1 kilogramu. Chutia nám aj banány, v roku 2022 jeden obyvateľ krajiny zjedol priemerne 11,4 kilogramu.
Podľa poslednej situačnej a výhľadovej správy k ovociu a zelenine, ktorú ku koncu decembra zverejnil rezort pôdohospodárstva na svojej webovej stránke, sa v roku 2022 slivky domáce u nás pestovali na 652 hektároch. Ide o jeden z mála druhov ovocia, pri ktorom sa produkčná výmera nescvrkla. V roku 2021 išlo o 641 hektárov, rok predtým to bolo 648 hektárov.
Predvlani sa na Slovensku urodilo 1 259 ton, v roku 2021 to bolo 1 539 ton a v roku 2018 takmer 2 200 ton.
V roku 2022 zjedol Slovák priemerne 1,3 kilogramu sliviek. Pri jablkách toto číslo predstavuje 13,3 kilogramu.