Por sequía, producción de frijol, maíz y azúcar cae más de 10%
Alimentos. La sequía ya cubre 88% del territorio nacional y convirtió a México en importador de granos básicos y oleaginosas Electos. El precio del pepino, tomate verde, jitomate y cebolla reporta encarecimientos de hasta 90%
La sequía recortó hasta más de 10% la producción de granos básicos en México como el maíz y frijol, además del azúcar y la cosecha de oleaginosas, reveló el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Advirtió que la escasez de agua en el sector agrícola también disparó hasta 100% el precio del pepino, tomate verde, jitomate, cebolla y nopal, que son productos casi insustituibles para la dieta de la mayoría de los hogares del país.
El presidente del GCMA, Juan Carlos Anaya, informó a Publimetro que este año la producción nacional de maíz sufrirá una reducción de 10.11% por la sequía, al pasar de 26.7 a casi 24 millones de toneladas entre 2023 y 2024.
Señaló que la cosecha de frijol experimentará una caída de 10%, con una producción de apenas 600 mil toneladas, lo que obligará al país a importar 400 mil toneladas para cubrir el consumo.
Mientras la producción de azúcar bajará 9.80% este año, debido a una menor cosecha de caña, lo que llevará al país de una disposición de 5.1 a 4.6 millones de toneladas del endulzante.
“Eso nos obligará a realizar importaciones de azúcar por más de 650 mil toneladas durante este año, lo cual está provocando que los precios del producto sean los más altos de la historia”, apuntó Juan Carlos Anaya.
Importación de granos
El director de GCMA señaló que ante la creciente demanda y la caída de la producción agrícola por la sequía, que ya afecta a 88% de los municipios del territorio nacional, México ya se convirtió en importador de granos y oleaginosas.
Precisó que en 2024 la demanda de productos como maíz, trigo y frijol apenas alcanzará 36.9 millones de toneladas, cuando el consumo nacional es de 79.9 millones de toneladas anuales.
Esto significa, apuntó, que sector agrícola mexicano solo va a proveer 46% de los granos básicos y oleaginosas y está obligado a importar 54% de lo que los mexicanos y la industria requieren para cubrir sus necesidades.
Sacrifican ganado
Anaya indicó que, a la par de las afectaciones en los cultivos, la sequía golpea a los ganaderos, productores de huevo y leche, que en casos extremos sacrifican sus animales para reducir los estragos que causa la escasez de agua.
Indicó que de las 900 unidades de producción pecuaria que hay en el territorio mexicano, los pequeños productores —que tienen menos de 30 vacas— representan 75% del sector y ellos son los más afectados por la falta de alimento, pastizales y disposición de agua.
“Los pequeños productores son los que corren un mayor riesgo; ahorita, estamos viendo problemas principalmente en el centro y norte del país”, refirió.