Baja 7% producción de la miel en Puebla
La diferencia entre los periodos 2103 y 2023 fue de 174 toneladas menos que en el primer año
Aunque el costo promedio de la miel por kilogramo en el estado de Puebla incrementó siete pesos entre 2013 y 2023, es decir, aproximadamente 17 por ciento, la producción de este alimento registró una disminución de hasta siete por ciento durante esa misma década, revelaron datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Según datos abiertos de la dependencia federal, la industria apícola poblana tuvo cambios importantes en su producción y comercialización durante la última década disponible para consulta, que en este caso fue 2013 a 2023.
La reducción más significativa se observó en el volumen de la miel producida, pues la diferencia entre ambos periodos fue de 174 toneladas menos que en el primer año, pues esta cifra se redujo de 2 mil 558 a 2 mil 384
subió de 108 millones 512 mil pesos a 117 millones 138 mil pesos por toda la producción de miel anual en Puebla toneladas en cada año de referencia.
El SIAP evidenció que hoy en día Puebla genera menos miel que hace dos décadas. En 2003 la producción fue de 3 mil 220 toneladas, es decir, 35 por ciento más que en 2023.
No obstante, si bien se generaron menos kilogramos netos de este alimento, el valor económico del mismo registró un incremento de siete pesos por cada mil gramos.
Hasta 2023, de acuerdo con la Sader, cada kilo de miel tenía un costo promedio de 49 pesos a nivel estatal. Diez años antes esa misma cantidad costaba 42 pesos, es decir, el aumento del valor fue de hasta siete por ciento.
Lo anterior representó un acrecentamiento de la utilidad de este alimento, es decir, del dinero obtenido por la producción del mismo.
Dicho valor subió de 108 millones 512 mil pesos a 117 millones 138 mil pesos por toda la producción de miel anual en Puebla.
Esto también significó un avance respecto al valor que se tenía de este producto hace dos décadas, pues en 2003 el costo por kilogramo era de apenas 21 pesos. Así, se obtuvieron 67 millones 764 mil pesos por la venta de toda la miel de ese año.
Según datos de la Sader, los municipios que registraron la mayor producción de miel en 2023 fueron Cuetzalan, Atlixco, Chalchicomula de Sesma, Izúcar, Acatzingo y Tlacotepec de Benito Juárez, donde conjuntamente se hicieron 575 toneladas de este producto, dejando una derrama económica de 28 millones 194 mil pesos.
El valor