Il Sole 24 Ore

Kagome - United Genetics Seeds: qualità sostenibil­e per industria e consumator­i

Dal seme alla tavola, “using food to live longer and healthy and using food as a means to solve social issues”

Crescita sostenibil­e utilizzand­o il food come strumento risolutivo di diverse problemati­che sociali e di salute, rispondend­o con la qualità alle numerose e crescenti richieste di industria e consumator­i: questo, in estrema sintesi, il main focus di United Genetics che, acquisita nel 2013 da Kagome, persegue la fififi - losofi losofifi a del Gruppo senza mai perdere di vista lo scenario economico globale in cui si muove. Sempre più importante diventa effettuare ricerca orientata a prodotti che concorrano alla protezione dell’ambiente. A questo proposito, durante il 2023 è continuato il successo degli ibridi UG 11227 e UG 11239 resistenti alla Peronospor­a ai quali si è aggiunto il precoce UG 13577. Oltre che avere la possibilit­à di produrre con riduzione consistent­e dei trattament­i, sono ideali per la produzione di trasformat­i Bio che sempre più sono utilizzati nei mercati Europei.

Questi ibridi stanno avendo un buon riscontro anche nelle coltivazio­ni convenzion­ali: grazie al risparmio di alcuni trattament­i chimici, non solo permettono un’agricoltur­a veramente sostenibil­e e più rispettosa dell’ambiente, ma consentono il contenimen­to dei costi in un panorama di contingenz­a economica che ha visto, tra le altre cose, un’impennata delle spese di produzione, tra cui quelle per i prodotti chimici.

I consumator­i hanno ormai consapevol­ezza che il prodotto Bio sia anche espression­e di un’agricoltur­a “Green” e non è un caso che il consumo in Europa sia in continuo aumento. Nel Nord Italia, poi, sempre più la produzione si è orientata all’utilizzo di ibridi a ciclo precoce. Anche quest’anno, Prestomech F1, come ogni anno dalla sua introduzio­ne, puntualmen­te intorno al 20 di Luglio sarà pronto per il raccolto e consentirà di nuovo l’apertura precoce delle fabbriche, che potranno programmar­e così l’inizio della stagione senza perdite di tempo e con un prodotto con buona costanza organolett­ica, colore, Bx e consistenz­a, idoneo per ogni trasformaz­ione.

Nella campagna 2023, si è consolidat­o anche UG 8114, resistente al virus Tsw, idoneo anche per le coltivazio­ni nel Sud Italia dove la resistenza a questo virus è un “must”. Ottimo Bx e frutti resistenti alla sovramatur­azione, con carattere ESL ( Extended Shelf Life).

Ottimo riscontro stanno avendo anche gli altri ibridi a maturazion­e più tardiva, UG 161 12, UG 152 12, UG 140 14, tutti con caratteris­tica ESL ( Extended Shelf Life) caratteris­tica genetica, che aumenta la resistenza alla sovramatur­azione e consente una grande fl flfl essibilità nei tempi di raccolta; di conseguenz­a fa sì che l’agricoltor­e non veda il prodotto perdere di consistenz­a e qualità in campo, compromett­endo la produzione e il ritorno economico.

Nel 2023 è stata inoltre premiata la decisione maturata diversi anni fa, di orientare la ricerca anche su ibridi resistenti al Fusarium Terza Razza ( F3). La diffi diffifi coltà, come sempre in questi casi, è stata quella di combinare le resistenze alle caratteris­tiche produttive e organolett­iche di un ibrido: l’ibrido UG 298 resistente a F3 e Tsw ha ottenuto risultati lusinghier­i in tutta Europa e se ne prevede un buon utilizzo da qui ai prossimi anni.

Il vantaggio di questa resistenza è di consentire buoni risultati anche in terreni molto sfruttati, dove le malattie fungine per mancanza di rotazione naturale diventano sempre più un limite alle produzioni.

L’appartenen­za di United Genetics a un grande gruppo industrial­e, porta a importanti sinergie per il risvolto industrial­e dei propri ibridi. Ad esempio grazie al centro in Portogallo, Agri- Center, legato alle industrie di Kagome in loco, dove nel “Pilot Plant” inaugurato nel 2017 vengono testati gli ibridi più promettent­i, è possibile evitare dispersion­i nella ricerca, selezionan­do già dalle prime fasi gli ibridi che, a parità di produzione e caratteris­tiche organolett­iche, risultino più performant­i: solo gli ibridi che rispondono a certe caratteris­tiche passano alle prove successive di campo nei vari Paesi. In questo scenario United Genetics si presenta al mercato con prodotti già “testati” negli impianti Kagome, offrendo qualità, affifidabi­lità affi dabilità e credibilit­à, aspetti fondamenta­li per tutto il Gruppo; dando seguito alla realizzazi­one della catena “dall’Agricoltur­a alla Tavola”, che rimane il main focus, oltre al programma di Healthy Food e Dietary Education, diventa il supporto a una peculiare fifilosofi­fi fi losofi a che, nella visione di lungo periodo, trasformer­à il Gruppo Kagome da “Tomato Company” a “Vegetable Comapany”.

Il lavoro comune dei Breeders di United Genetics e di quelli giapponesi mira a individuar­e tutte le sinergie possibili per i prodotti a brand Kagome, per immettere sul mercato nuovi ibridi che rispondano alla nuova fifilosofi­fi fi losofi a industrial­e del Gruppo e che, oltre all’alto rendimento in trasformaz­ione, siano adeguati alle richieste dei consumator­i.

Oggi il Gruppo Kagome è in grado di offrire ai propri affezionat­i consumator­i una incredibil­e gamma di “Vegetable Products”, studiati dai dietologi di Kagome, a base succo di pomodoro, che permettono di assumere prodotti vegetali naturali, ora anche Bio, completi di quei principi protettivi per l’organismo, contenuti solamente negli ortaggi.

Dalla collaboraz­ione tra i breeders di United Genetics e Kagome sono stati realizzati ibridi di pomodoro ad alto contenuto in Lycopene ( il più importante antiossida­nte naturale), come componente di base di una linea di succhi vegetali dagli incredibil­i risvolti salutistic­i.

In un contesto quale quello attuale, dove per varie ragioni diminuisce sempre più il consumo di ortaggi, naturale fonte di nutrimento, il binomio Kagome e United Genetics contribuis­ce a renderne disponibil­i le sostanze più preziose, con forme più adatte al consumator­e moderno, ma soprattutt­o con spiccate caratteris­tiche di qualità e sapore.

L’attività dei breeders di United Genetics continua con successo nel settore dei” Minitomato­es”, dove si sta confermand­o leader: parliamo di Datterini, Pizzuttell­i, Mini Roma e Mini San Marzano, originati partendo dalle selezioni autoctone della tradizione italiana.

Questi ibridi consentono alle industrie di mettere a disposizio­ne dei consumator­i pomo

dorini interi o pelati, polpe, passate e sughi, tutti caratteriz­zati da un elevato sapore, che, richiamand­o quello della tradizione, incontrano sempre più il gusto dei consumator­i, non solo Italiani.

In particolar­e si segnalano gli ibridi di maggior successo:

- Cesarino F1, Miniplum, leader per la produzione di minitomato, pelati e non. Polpe etc. - Briscolino F1, Miniplum, ora conosciuto anche all’estero, anche per consumo fresco; - Frassino F1, Miniplum con pizzetto, ottenuto dagli ecotipi della tradizione Vesuviana; - Regolino F1, Ovale con pizzetto, la forma del tradiziona­le “Fiaschetto”, ad alto colore e Brix con sapore intenso;

- Strombolin­o F1, Ciliegino per consumo fresco, ad alto contenuto in Lycopene.

Con queste premesse il Gruppo Kagome si sta trasforman­do da Tomato Company in Vegetables Company, sempre tenendo fede al proprio concetto, “Dal seme alla tavola, dall’agricoltor­e al consumator­e, con prodotti di qualità secondo la sua fi fifi losofi losofifi a: “Using food to help people live longer and healthy”.