In NRW wird weniger Bier gebraut
Klassisches Alt, Kölsch, Weizen und Pils werden immer unbeliebter, alkoholfreie Alternativen erobern den Markt. Darauf stellen sich die Brauereien ein. Das soll die Branche aus dem Tal holen.
DÜSSELDORF Die Brauereien in NRW produzieren weniger Bier. 2023 brauten sie laut Statistischem Landesamt IT.NRW gut 16,2 Millionen Hektoliter Bier, also etwa 1,6 Milliarden Liter. Damit geht die Menge des gebrauten Bieres im Vergleich zum Vorjahr um 1,2 Prozent zurück. Im Vergleich zu 2015 ist es ein Rückgang von gut neun Prozent. Deutlich gewachsen ist dagegen der Bereich der alkoholfreien Biere sowie der alkoholfreien Mischgetränke. Etwa 1,2 Millionen Hektoliter produzierten die untersuchten Brauereien – ein Plus von 21,5 Prozent gegenüber 2022. Dass das alkoholfreie Bier aber insgesamt noch weit hinter dem alkoholhaltigen Original liegt, zeigt die Rechnung pro Kopf: Laut IT.NRW hat jede volljährige Person in Nordrhein-Westfalen rein rechnerisch 2023 rund 108 Liter alkoholhaltiges und acht Liter alkoholfreies Bier getrunken.
„Der Biermarkt ist angespannt. Der Abwärtstrend setzt sich seit Jahrzehnten fort“, beobachtet auch
Marc Peters, Geschäftsführer des Brauereiverbandes NRW. Allerdings hat er die Hoffnung, dass die Talsohle erreicht sei: „Wir hoffen auf eine Trendumkehr in 2024“, sagt Peters und bezieht dabei alkoholhaltige wie alkoholfreie Getränke in seine Rechnung ein. Die Brauereien in NRW – aktuell seien das 142 – gingen mit dem Trend. Auch kleine Betriebe setzen etwa auf alkoholfreie Produkte, um neue Zielgruppen zu erreichen. Wie viel Bier sie genau produzieren, könne er aber nicht sagen, so Peters. Die Statistik von IT NRW hat nur die Produktion von Unternehmen untersucht, die mindestens 20 Mitarbeiter haben. Für alkoholhaltiges Bier kommen so 31 Unternehmen zusammen, alkoholfreies Bier produzierten 22 Betriebe in der Größenordnung.
Im Bundestrend steht NRW beim Absatz alkoholhaltigen Bieres noch recht gut da. Der ging bundesweit 2023 nämlich um 4,5 Prozent zurück, durchschnittlich trank jeder Einwohner knapp 83 Liter. Der Anteil des NRW-Bieres am gesamten Absatz betrug im vergangenen Jahr