Cosecha de café aumentará un 8,6% en la temporada 2024-2025, estima el Icafe
La cosecha nacional de café se incrementará un 8,6% en el periodo 2024-2025, de acuerdo con una estimación elaborada por el Instituto del Café de Costa Rica (Icafe), que utiliza una metodología que involucra a productores, beneficiadores y funcionarios de la entidad para el análisis.
La más reciente estimación del Icafe ubica la producción para la cosecha 2024-2025 en 1.747.000 fanegas en fruta (corresponde a igual cantidad de quintales o sacos de 46 kilos de café beneficiado), lo que representa un aumento de 8,6% respecto a la temporada anterior. La proyección tiene una variación de ±4%.
Si se toma como referencia el precio internacional del quintal de café de este martes, la cosecha de 2024-2025 estaría valorada en $402,82 millones ($230,58 por cada quintal). Sin embargo, es importante destacar que este valor suele ser cambiante, ya que es establecido en la Bolsa de Productos de Nueva York.
Aunado a lo anterior, la fruta de Costa Rica se puede negociar a precios más altos cuando se envía a mercados que pagan más por la alta calidad del producto. Según Icafe, la cosecha para 2023-2024 fue de 1.608.263 fanegas, con lo cual la recolección actual aumentaría en 138.737 fanegas.
La cosecha actual ya se inició en zonas de maduración temprana, como Coto Brus, Pérez Zeledón y Turrialba.
Martín Hidalgo, gerente técnico del Instituto, comentó que el éxito de la producción dependerá de factores externos, como el clima, la asistencia técnica y la mano de obra adecuada.
La entidad señaló que mantiene una alta expectativa sobre la cosecha 2024-2025 debido a factores como el aumento de la producción, el comportamiento favorable del tipo de cambio y los precios internacionales del grano.
“Estamos teniendo una cosecha superior este año, el tipo de cambio ha repuntado y los precios internacionales con referencia en la bolsa de igual manera, lo que mejora la liquidación para el productor”, aseguró Gustavo Jiménez, director ejecutivo de Icafe.
El director sugirió mantener en buenas condiciones los cafetales y asegurarse de tener la mayor cantidad de mano de obra recolectora.