Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Eetbare kunst vindt thuishaven bij Aimée Peeters in Mothacho
Voor Aimée Peeters (21) wordt morgen, vrijdag 15 maart, een mijlpaal. Op het gelijkvloers van het Krekeloord opent dan Mothacho: More Than Chocolate. En dat is echt wel van toepassing op deze speciaalzaak in het hart van ’s-Gravenwezel (Schilde).
De jonge vrouw uit Brecht zet deze week nog alle zeilen bij om de mooie winkelruimte in de Kerkstraat gebruiksklaar te krijgen. Het wordt meteen het eerste leven in ’t Krekeloord, de luxueuze residentie met negentien appartementen in en rond de voormalige woning van componist en dirigent Lodewijk De Vocht.
Tegen vrijdag zouden de laatste werfhekken voor de etalage verdwenen moeten zijn zodat iedereen uitgebreid en zonder gevaar op ontdekking kan komen.
“Gelukkig sta ik er niet alleen voor”, wijst Aimée naar haar ouders Paul en Linda, zus Mercedes en zelfs naar bomma Lisette. Ze zijn allemaal druk in de weer wanneer we ons met de gastvrouw even afzonderen aan één van de tafeltjes in de zaak.
Gigantische hazen
Die meubelstukken staan er niet zomaar want Mothacho is naast een chocolatier ook een gezellig koffiehuis waar je even op adem kan komen. De kwaliteit wordt verzekerd door chocolade producent Callebaut, maar het is Aimée zelf die voor de finishing touch zorgt in haar atelier achterin de zaak. En die finishing touch is in dit geval best wel bijzonder.
“Ik studeerde af aan de bakkerijen banketafdeling van Ter Groene Poorte in Brugge en liep stage bij bakker Dellafaille in Schoten. Eigenlijk wilde ik nog een kunstopleiding volgen. Maar papa heeft me kunnen overtuigen om voor ‘eetbare kunst’ te gaan”, lacht Aimée. “En dus gebruik ik deze fantastische producten waar België zo trots op is om mijn creativiteit op bot te vieren. Het bevalt me beter dan ik verwacht had.”
Het resultaat is onder meer te vinden in twee gigantische chocolade hazen die al even ongeduldig op Pasen zitten te wachten als Aimée op de opening van haar winkel. “Ze zijn 65 cm groot en wegen elk 3,5 kg. En wees gerust: de kleurtjes zijn getest en veilig verklaard voor consumptie. Ik bruis nog van de ideeën. Er volgt nog veel meer”, belooft de chocolade-artieste. i Mothatcho, Kerkstraat 36 in ‘s-Gravenwezel. Open vanaf vrijdag 15 maart 10 uur. Ook open op zaterdag en zondag. www.mothacho.be