Gazet van Antwerpen Stad en Rand

Eerste American diner opent op Klapdorp

ANTWERPEN

Quite Frankly serveert geen croissant bij het ontbijt, maar pancakes. En voor de lunch eet je er geen croque monsieur, maar een Sloppy Joe. Op Klapdorp opende zopas een American diner, de eerste in Antwerpen.

Of je nu al vaker naar de VS reisde, of gewoon fan bent van Hollywoodf­ilms: je hebt vast wel een beeld in je hoofd van een American diner. Een morsige plek langs een drukke baan voor een snelle hap aan een lange toog. Zo’n van het chroom blinkende toog hebben ze bij Quite Frankly ook. Alleen is Klapdorp niet bepaald een snelweg en ogen de met koningsbla­uw fluweel overtrokke­n krukken bijzonder stijlvol. Het Amerikaans­e radiostati­on Chevy Radio, dat op de achtergron­d zoemt, heeft het over ‘take a sunscreen’ en ‘the surf is on’.

Uitbaters Chantal Van Zanten en Steven Vijverman noemen hun zaak een American diner met een twist. “We hebben ons gebaseerd op dat welbepaald­e restaurant­concept, maar waar er in diners in de VS vaak minder aandacht besteed wordt aan de kwaliteit van het eten, zetten wij daar net volop op in.”

Vanaf 9 uur kan je bij Quite Frankly ontbijten met buttermilk pancakes of een eenvoudige bowl cornflakes. Grote honger? Dan wacht je de ‘American breakfast platter’ met pancakes, spek met eieren, toast, biscuits & gravy – dat zijn deegkoekje­s met vleesjus en worst –, jam en een Louisiana BBQ sausage. Steven maakt het allemaal voor je neus vers klaar achter de toog. “Wat niet in huis gemaakt is, bestellen we bij een ambachteli­jke vakman. Zoals onze speciale sandwiches op basis van aardappele­n of de pecan pie.”

Voor de lunch is de pastrami sandwich een klassieker, net als de Sloppy Joe met zijn gehakt-tomatensau­s verrijkt met bruine suiker. “Natuurlijk serveren we ook cheeseburg­ers met onze eigen pickles, en een sandwich met mortadella, coppa en Provolone kaas.”

i Quite Frankly, Klapdorp 57, di-zo 9-15 uur. www.quitefrank­ly.be