Folgt auf Neueröffnung Comeback des Sessellifts?
Die Firma Anton Paar hat dem Fürstenstand neues Leben eingehaucht - samt einer rund vier Meter hohen Aussichtsplattform.
Ein Ausblick über die Landeshauptstadt bis hin zur Riegersburg – zumindest bei Schönwetter. Das bietet die neu aufgesetzte, überdachte Plattform, die rund vier Meter über dem Fürstenstand thront. Nach einem Jahr der Renovierungsarbeiten ist dieser wieder öffentlich zugänglich. Zur Erinnerung: Anlässlich des 100-jährigen Firmenjubiläums kaufte Anton Paar vor rund zwei Jahren die baufällige Aussichtswarte. Nun können Grazerinnen und Grazer in die Fußstapfen von Kaiser Franz I. treten, der bereits 1830 an diesem Punkt stand. Bis dahin war es allerdings ein weiter Weg, denn zunächst mussten zahlreiche nicht genehmigungsfähige Bauten entfernt werden. Etwas mehr als fünf Millionen Euro hat die Sanierung schließlich gekostet.
Neben dem Stadtblick aus der Vogelperspektive hauchen neue Pächter dem Ausflugsziel kulinarisches Leben ein. Sebastian Tropper und Florian Vorraber haben den Betrieb für die nächsten zehn Jahre gepachtet. Die beiden, die sich bereits aus ihrer Lehrzeit im Grazer Landhauskeller kennen, setzten auf steirische Küche. Von Beuschel bis hin zu vegetarischen und veganen Gerichten soll die Speisekarte unter dem Motto „so weit das Auge reicht“stehen. „Die Natur gibt den Speiseplan selbst vor“, meint Tropper.
Platz finden Gäste dabei auf 60 Sitzplätzen im Innenraum sowie auf rund 120 Sitzplätzen im Außenbereich. Diese teilen sich auf die Terrasse direkt vor dem Restaurant und die Dachterrasse auf. Für alle, die sich lieber im Grünen stärken möchten, gibt es ein besonders Angebot: Eine Picknickhütte soll mit Körben, Decken und Getränken dienen.
Zudem bietet die neue Location Platz für Veranstaltungen bis zu 200 Personen. „Wir arbeiten gerade daran, dass wir hier standesamtliche Trauungen veranstalten dürfen“, erzählt Dominik Santner, der das Projekt mit 24 Asset Management, einer Schwesterfirma von Anton Paar, umsetzte. Dann könnten über den Dächern von Graz schon bald die Hochzeitsglocken läuten. Geöffnet hat das Restaurant von Mittwoch bis Sonntag, jeweils von elf bis 22 Uhr. Außerhalb der Öffnungszeiten stehen ein öffentlicher Trinkbrunnen sowie WCs und ei